Ένα έργο της επιστήμης για την ωρίμανση των καρπών

έργα Επιστήμη στην ωρίμανση των καρπών σας επιτρέπουν να παρατηρήσουμε τα διάφορα στάδια της ωρίμανσης των φρούτων σε ελεγχόμενες σενάρια . Η συμπερίληψη των διαφορετικών εξωτερικών παραγόντων επιτρέπει να προσδιοριστεί η επίδραση των συνθηκών όπως η θερμοκρασία και η υγρασία στην διαδικασία ωρίμανσης . Υπάρχουν επίσης διάφορα πειράματα που μπορείτε να εκτελέσετε για την ωρίμανση του καρπού , όπως τεστ pH και η χημική analyses.Temperature
Η

Μια υψηλότερη θερμοκρασία προκαλεί τα φρούτα να ωριμάσουν πιο γρήγορα . Για να αποδειχθεί αυτό , καθορίζονται πολλά φρούτα για ωρίμανσης . Όλα τα φρούτα θα πρέπει να είναι του ίδιου τύπου και ωριμότητα για να συγκρίνετε σωστά τις διαδικασίες ωρίμανσής τους . Ορίστε ένα κομμάτι των φρούτων σε ένα περβάζι του παραθύρου , έτσι ώστε να λαμβάνει το άμεσο φως του ήλιου . Τοποθετήστε επιπλέον κομμάτια φρούτων σε περιοχές του δωματίου που βιώνουν διαφορετικές θερμοκρασίες από το παράθυρο, όπως σε μια σκοτεινή γωνία ή ράφι . Συγκρίνετε την διαδικασία ωρίμανσης του κάθε φρούτου κατά τη διάρκεια αρκετών ημερών .
Εικόνων Ατμοσφαιρική μετεωρολογικές

Εκτός από τη θερμοκρασία , άλλες ατμοσφαιρικές συνθήκες επηρεάζουν τη διαδικασία ωρίμανσης των καρπών . Αυξημένη περιεκτικότητα σε οξυγόνο και υγρασία του αέρα έχει ως αποτέλεσμα την επιτάχυνση της ωρίμανσης. Για να αποδειχθεί αυτό, τοποθετήστε ένα κομμάτι των φρούτων σε ένα αεροστεγές δοχείο , όπως ένα βάζο Mason . Τοποθετήστε ένα άλλο κομμάτι του φρούτου σε αποπληθωρισμένες αεροστεγή σακούλα . Τέλος , αφήστε ένα φρούτο έξω στο ύπαιθρο . Συγκρίνετε τα στάδια ωρίμανσης του κάθε φρούτου . Η εκτεθειμένη φρούτα θα ωριμάσει ταχύτερα , ενώ η βάζα φρούτα θα ωριμάσουν ελαφρώς ταχύτερη από ό, τι το σάκκο φρούτων λόγω της αυξημένης περιεκτικότητας σε οξυγόνο στο βάζο.

Η Συντηρητικά
Η

Συντηρητικά καταπολεμήσει τα αποτελέσματα της οξείδωσης ότι ο αέρας έχει στα φρούτα , παρατείνοντας έτσι τη διαδικασία ωρίμανσης . Παλτό το δέρμα του ένα κομμάτι του φρούτου σε ένα χημικό συντηρητικό, όπως το ασκορβικό οξύ. Αφήστε ένα δεύτερο κομμάτι των φρούτων χωρίς θεραπεία . Τοποθετήστε τα δύο κομμάτια φρούτων άμεσα ένα δίπλα στο άλλο , έτσι ώστε να αντιμετωπίσετε τα ίδια εξωτερικές συνθήκες . Παρακολουθεί την διαδικασία ωρίμανσης των επεξεργασμένων φρούτων, σε σύγκριση με το μη επεξεργασμένο φρούτα να παρατηρήσει την επίδραση των χημικών συντηρητικών .
Εικόνων Ψύξη
Η

Ψύξη επηρεάζει όλες τις ατμοσφαιρικές συνθήκες , όπως η θερμοκρασία και υγρασία. Η διαδικασία ωρίμανσης του καρπού ένα ψυχόμενο έτσι επηρεάζεται περισσότερο δραματικά σε σύγκριση με ένα φρούτο σε θερμοκρασία δωματίου. Τοποθετήστε ένα κομμάτι του φρούτου υπό ψύξη και να αφήσει ένα δεύτερο κομμάτι κοντά στο ψυγείο . Συγκρίνετε τις φάσεις της ωρίμανσης καθένα εμπειρίες φρούτων . Θα παρατηρήσετε ότι το ψυγείο καρπός ωριμάζει όχι μόνο πιο αργά , αλλά και διατηρεί περισσότερο την υγρασία της . Αυτό αποδεικνύει την επίδραση της ένα ελεγχόμενο περιβάλλον για την ωρίμανση των καρπών σε σχέση με τη φυσική διαδικασία ωρίμανσης .
Η
εικόνων