Η ζάχαρη είναι ένα στερεό διαλυμένης ουσίας , που αποτελείται από μικρές κρυσταλλικές δομές . Το νερό είναι ένας διαλύτης υγρό. Η ζάχαρη προστίθεται σε νερό θερμοκρασίας δωματίου , ένα τμήμα του όγκου της ζάχαρης διαλύεται μέσα στο νερό . Καθώς διαλύεται , οι κρύσταλλοι ζάχαρης απορροφούν τη θερμότητα . Τα διαλυμένα μόρια σακχάρου ταιριάζει πραγματικά στις αποστάσεις μεταξύ των μορίων του νερού . Μόλις οι χώροι είναι γεμάτοι , οποιαδήποτε υπόλοιπη ζάχαρη δεν θα διαλυθεί .
Εικόνων αρχή κράτη του Le Chatelier Αρχή
Η
Le Chatelier ότι ένα σταθερό σύστημα που θα βιώνουν άγχος , θα προσπαθήσουμε και να ανακουφίσει ότι το άγχος , αποτελεσματικά να ανακτήσει την ισορροπία του . Θέρμανση του νερού με τον ίδιο όγκο ζάχαρης όπως το νερό σε θερμοκρασία δωματίου θα διαλυθεί περισσότερη ζάχαρη με ταχύτερο ρυθμό . Το θερμαινόμενο νερό είναι η πίεση στο σύστημα . Το σύστημα θα προσπαθήσει να ξαναβρεί την ισορροπία του με διάλυση περισσότερη ζάχαρη , δεδομένου ότι η διαδικασία διάλυσης απορροφά θερμότητα .
Η Εναλλακτική μέθοδος Διάλυση
Η
Ένα στερεό μπορεί να διαλύσει γρηγορότερα εκθέτοντας μεγαλύτερη επιφάνεια σε ένα διαλύτη , ανεξάρτητα από τη θερμοκρασία του διαλύτη . Λείανσης κρυστάλλους ζάχαρης αυξάνει την επιφάνεια του στερεού του . Ως αποτέλεσμα, περισσότερη ζάχαρη θα διαλυθεί με την υπερβολική έκθεση εμβαδού επιφανείας, ειδικά εάν το μίγμα αναδεύεται . Ωστόσο, η προσθήκη θερμότητας στο έδαφος στερεό θα αυξήσει το ρυθμό διάλυσης ακόμη περισσότερο από απλώς εκθέτοντας την επιφάνεια . Η αύξηση των επιτοκίων θα εξαρτηθεί από τη θερμοκρασία η ζέστη , το ποσό της ζάχαρης και του όγκου του νερού .
Εικόνων Παρατηρώντας Διάλυση
Η
Εάν εκτελείτε ένα επιστημονικό πείραμα για τους μαθητές να παρατηρήσουν σταθερή διάλυση , τότε χρησιμοποιήστε ένα διαλύτη που είναι σαφές . Χρησιμοποιώντας τις βασικές καφές δεν θα δώσει στους μαθητές μια εικόνα της διαδικασίας διάλυσης . Χρησιμοποιήστε νερό , σόδα ή ακόμη και οινόπνευμα για την προβολή στερεών διάλυση .
Η
εικόνων