Διαφορετικοί τρόποι για να Φιλέτο πέστροφας

Ένα αγαπημένο ψάρι του γλυκού νερού παιχνίδι μεταξύ των αλιέων είναι πέστροφα . Είναι ένα γευστικό τροφή , και είναι χαμηλή σε θερμίδες και λίπος , με τα υψηλά επίπεδα της βιταμίνης Α και Β, ασβέστιο και ωμέγα - 3 . Μάθετε να φιλέτο μια πέστροφα , για να αποφύγετε να τρώτε τα οστά , για μια νόστιμη πέστροφα δείπνο . Είτε ή δεν πιάσατε τις πέστροφες τον εαυτό σας , ο καθένας μπορεί να το φιλέτο πέστροφας με τα κατάλληλα εργαλεία και την τεχνική . Φιλέτα μια πέστροφα μπορεί να γίνει με την αφαίρεση των οστών , εκσπλαχνισμός ή , το πιο δημοφιλές , butterflying . Αφαιρούν ένα πέστροφα
Η

Για να αφαιρούν ένα πέστροφα , το έντερο και ξεπλύνετε το ψάρι με κρύο νερό . Τοποθετήστε την πέστροφα σε μια καθαρή επιφάνεια κοπής . Χρησιμοποιώντας ένα αιχμηρό μαχαίρι , κόψτε πίσω από τα βράγχια μέχρις ότου η λεπίδα περνά μέσα από το ψάρι . Κόψτε τα οστά των πλευρών κλουβί με τεμαχισμό μεταξύ των τμημάτων με βάση το κρέας του φιλέτου . Περιστρέψτε το μαχαίρι έτσι ώστε η κοφτερή λεπίδα είναι επίπεδη κατά τη σπονδυλική στήλη και παράλληλα με την κοπή του σκάφους . Σε ένα πίσω - και - εμπρός κίνηση πριόνισμα , φέτα μέσω των ψαριών , χρησιμοποιώντας αιχμηρή άκρη του μαχαιριού . Το μαχαίρι πρέπει να κινηθεί μέσω της σάρκας και προς την ουρά των πέστροφας . Αυτό παράγει ένα κομμάτι φιλέτο . Όσον αφορά την πέστροφα πάνω , συνεχίζουν την ίδια διαδικασία . Μετά την απόκτηση δύο κομμάτια φιλέτο , αφαιρέστε τυχόν οστά . Χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας για να αισθάνονται για τον τόπο από τα μικροσκοπικά οστά . Με βελόνα μύτη πένσα , αφαιρέστε τα μικροσκοπικά οστά μέσα στη σάρκα των φιλέτων .
Εικόνων Filleting από εκσπλαχνισμό
Η

Τοποθετήστε μια πέστροφα σε ένα ξύλο κοπής . Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι και ξεκινούν από τον πρωκτό , σιγά-σιγά κοπής προς τα πάνω κατά μήκος των πλευρών του ψάρια κοιλιά στο λαιμό της . Τοποθετήστε το μαχαίρι ανάμεσα στα βράγχια και την κλείδα και το κόβουμε κάθετα προς την κοιλιά , ή στο κεφάλι του . Κόψτε μέχρι το κεφάλι της πέστροφας έχει αφαιρεθεί . Πιάσε τα έντερα του ψαριού και τραβήξτε τους από το σώμα του . Εκτελέστε κρύο νερό πάνω και μέσα από τα εσωτερικά ψάρι, ενώ απόξεση μακριά το αίμα. Γεμίστε μια κατσαρόλα με κρύο νερό , προσθέστε ½ ? κουτ . αλάτι , τοποθετήστε το ψάρι μέσα στο δοχείο , και αφήστε το να μουλιάσει για 2-5 λεπτά για να καθαρίσει μακριά οποιοδήποτε υπόλειμμα . εικόνων
Filleting από Butterfly
Η

Τόπος η πέστροφα σε μια προ-πλυμένα κοπής . Ξεκινήστε από την ουρά τέλος του ψαριού , και σιγά-σιγά σύρετε το μαχαίρι στην περιοχή της κοιλιάς , μέχρι το λαιμό του ψαριού . Τοποθετήστε το μαχαίρι σας στο μαλακό ιστό που βρέθηκαν ανάμεσα στα βράγχια στους κλείδες της πέστροφας , κάνοντας μια φέτα που είναι κάθετο προς την κοιλιά . Αφαιρέστε την κεφαλή της πέστροφας και βγάλτε τα εντόσθια , στη συνέχεια, ξεπλύνετε την πέστροφα σε κρύο νερό . Τοποθετήστε το μαχαίρι κατά μήκος της βάσης του κορμού κοντά πλευρά της πέστροφας . Κοπεί όπως κοντά στα πλευρά όσο το δυνατόν , ενώ το μαχαίρι ολίσθηση σε όλο το ψάρι . Σταματήστε μόνο όταν φτάσετε την ουρά τέλος της πέστροφας . Επαναλάβετε από την άλλη πλευρά . Κόψτε κατά μήκος της σπονδυλικής στήλης με το μαχαίρι ? ακούσουν για την πυρόλυση των οστών . Αφαιρέστε το κεντρικό τμήμα της πέστροφας να αποκτήσετε το κρέας φιλέτο , χρησιμοποιώντας τα χέρια σας ή ένα μαχαίρι .
Εικόνων Διατροφή Οφέλη
Η

πέστροφας είναι μια υγιεινή πηγή τροφίμων , όπως το ψάρι μετατρέπει τα φυσικά τρόφιμα σε στερεά μυών , γεγονός που τις καθιστά χαμηλά σε λιπαρά . Πολλοί επιστήμονες πιστεύουν πέστροφα βελτιώνει το IQ σας , με υψηλές συγκεντρώσεις του ωμέγα - 3 έλαια . Σύμφωνα με την ιστοσελίδα του British Association πέστροφα , αν ένα άτομο τρώει πέστροφα μία φορά την εβδομάδα , μπορεί να αυξήσει τη λειτουργία του εγκεφάλου . Επιπλέον , η American Heart Association καταλήγει στο συμπέρασμα ότι η πέστροφα είναι καλό για την καρδιά και μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης ? Είναι πλούσιο σε βιταμίνες και ανόργανα συστατικά , σύμφωνα με την ιστοσελίδα Βιολογικής γεγονότα .
εικόνων