Το πιο εντυπωσιακό αντίδραση αφυδάτωσης είναι η σχέση μεταξύ ζάχαρης και θειικό οξύ , το οποίο μετατρέπει τη ζάχαρη σε ένα στερεό ανάχωμα από αφρώδη μαύρο άνθρακα . Η κανονική φόρμουλα για την επιτραπέζια ζάχαρη είναι C12H22O11 ? Η αντίδραση απομακρύνει την H22O11 ως μόρια του νερού ( 11 H2O) και αφήνει πίσω καθαρό άνθρακα . Σαν όλες τις αντιδράσεις αφυδάτωσης , αφαιρεί τα μόρια του νερού ή το ισοδύναμο (δύο υδρογόνα και ένα οξυγόνο ) . Το οξύ δεν καταναλώνεται στην αντίδραση .
Εικόνων αντίστροφη αντίδραση
Η
Το θειικό οξύ μπορεί επίσης να προκαλέσει την αντίστροφη αντίδραση προσθέτοντας το ισοδύναμο του νερού σε ένα αλκένιο ( διπλή συνδεδεμένο άνθρακα) για να δημιουργήσει μία αλκοόλη. Αυτή η αντίστροφη διαδικασία ονομάζεται ενυδάτωση επειδή προσθέτει νερό , ενώ αφυδάτωση παίρνει μακριά , και η αλληλουχία των σταδίων με τα οποία λαμβάνει χώρα είναι η ακριβής αντιστροφή της διαδικασίας αφυδάτωσης. Είτε αφυδάτωση ή ενυδάτωση κυριαρχεί εξαρτάται από τις συνθήκες της αντίδρασης και τη συγκέντρωση του νερού στο μίγμα της αντίδρασης . Εικόνων
μετεωρολογικές
Επιλέγοντας τη σωστή θερμοκρασία και συγκέντρωση οξέος , μπορείτε να ενεργοποιήσετε αλκένια σε αλκοόλες , ή αλκοόλες πίσω σε αλκένια . Εάν έχετε διεξαγωγή της αντίδρασης σε χαμηλή θερμοκρασία σε αραιό διάλυμα ( δηλαδή οι παρτίδες του νερού) , θα ευνοούν το σχηματισμό ενυδάτωση και αλκοόλ . Αν το πραγματοποιήσει σε υψηλή θερμοκρασία με πυκνό οξύ ( π.χ. χαμηλή συγκέντρωση νερού ) , θα ευνοούν την αφυδάτωση και τον σχηματισμό αλκενίου . Τελικά , η σχέση μεταξύ της αλκένιο και το αλκοόλ είναι μια ισορροπία που μπορείτε να ωθήσει ή τον άλλο τρόπο
εικόνων Εκτιμήσεις
Η
Το οξύ είναι απλά ένας καταλύτης . ? επιταχύνει τόσο την προς τα εμπρός και αντίστροφη διεργασίες. Αμφότερα τα αλκένια και αλκοόλες είναι συνήθως σταθερές στο νερό , αν το οξύ ήταν δεν είναι παρούσα. Θειικού οξέος είναι η πιο συχνά χρησιμοποιούμενη για το σκοπό αυτό , επειδή πυκνό υδροχλωρικό οξύ μπορεί να προκαλέσει πραγματικά ένα διαφορετικό είδος αντίδρασης, όπου το χλώριο παίρνει τη θέση της ομάδας αλκοόλης στην οργανική ένωση . Ανάλογα με το τι προσπαθείτε να κάνετε , όμως , αυτή η αντίδραση μπορεί να είναι πολύ επιθυμητή .
Εικόνων