Βρώσιμα Φυτά στη Βόρεια Ιντιάνα

Βρώσιμα φυτά παρέχουν δωρεάν και θρεπτική τροφή , ιδιαίτερα για τους πεζοπόρους και τους ανθρώπους σε εξωτερικούς χώρους . Ωστόσο , διάφορα είδη φυτών συχνά μοιάζουν μεταξύ τους και μπορεί να συγχέεται εύκολα , έτσι ώστε να κινδυνεύουν να τρώει κάτι δηλητηριώδες ή επιβλαβή αν δεν ληφθεί προσοχή . Ποτέ μην τρώτε ένα φυτό που δεν έχουν ταυτοποιηθεί θετικά . Wood Sorrel
Η

Το ξύλο οξαλίδα αναπτύσσεται σε όλη την επικράτεια της Ιντιάνα . Είναι γνωστή για το πολύ όξινη γεύση , και μερικά είδη γεύση σαν ένα λεμόνι . Μερικά Sorrels ξύλο είναι ετήσια , άλλοι αιώνιο . Τα φύλλα του φυτού χωρίζονται σε τρεις έως 10 ή περισσότερο top- οδοντωτή φυλλάδια . Τα περισσότερα φυτά του είδους έχουν μόνο τρία φυλλάδια , που οδηγεί στο εργοστάσιο που συνήθως είναι λάθος για το τριφύλλι . Μερικά φυτά ξύλο οξαλίδα έχουν πέταλα , έχει χρώμα λευκό , ροζ , κόκκινο ή κίτρινο . Τα φρούτα αυτά τα λουλούδια φυτά είναι μια μικρή κάψουλα που περιέχει τους σπόρους . Όταν καταναλώνεται , ξύλο οξαλίδα συνήθως ψιλοκομμένο , μαγειρεμένα και προστίθεται ως αρτυματικές ύλες για ορεκτικά . Είναι μερικές φορές προστίθεται σε σαλάτες , καθώς και .
Εικόνων Cattail
Η

Cattail είναι ένα φυτό με μακριούς μίσχους που φυτρώνουν αφράτα , αμυλούχα ινών στην κορυφή . Cattail μεγαλώνει κοντά σε λίμνες και άλλων βαλτώδεις υγρότοπους . Η αφράτη ινών που μεγαλώνει στην κορυφή είναι πολύ θρεπτικά , πλούσια σε ενέργεια και γεμάτο άμυλο . Οι μίσχοι και οι βάσεις των φύλλων μπορεί επίσης να καταναλωθεί , αν και αυτά τα μέρη είναι πιο άγευστη . Όλα τα μέρη του cattail μπορεί να τρώγονται ωμά ή μαγειρεμένα . Το φυτό έχει γίνει γνωστό να προκαλέσει ερεθισμό του δέρματος και σκανδάλη του άσθματος σε ορισμένα άτομα , αλλά αυτό δεν είναι κοινή. Στην Ιντιάνα , cattail συλλέγεται μορφή αργά το φθινόπωρο έως τις αρχές της άνοιξης . Φυτρώνει στα τέλη της άνοιξης και ανθίζει όλο το καλοκαίρι . Εικόνων
Άγρια Καρότο
Η

Άγρια καρότο είναι ένα διετές φυτό . Άγρια καρότο , όπως το καρότο καλλιεργείται , είναι βρώσιμες ρίζες , όταν είναι νέοι . Ρίζες γίνονται πολύ ξυλώδη να καταναλώνουν τη στιγμή που θα αρχίσουν να προεξέχουν από το έδαφος. Αυξάνεται έως και το ένα μέτρο ύψος . Στην Ιντιάνα , τα άνθη των φυτών από τον Ιούνιο μέχρι τον Αύγουστο. Τα σκιάδια είναι απαλό ροζ πριν από το άνοιγμα , τότε φωτεινό λευκό σε πλήρη άνθιση . Τα σκιάδια παράγουν σπόρους και στη συνέχεια να στεγνώσει και να αποκολληθούν από το εργοστάσιο , να γίνει tumbleweeds . Άγρια καρότο μοιάζει με δηλητήριο κώνειο , η οποία έχει επίσης μια ρίζα που μυρίζει όπως τα καρότα . Άγρια καρότο μπορούν να καταναλωθούν ωμά ή μαγειρεμένα . Επειδή είναι πολύ θρεπτικό και πλούσιο σε βιταμίνες , είναι συχνά προστίθεται σε βότανα .
Εικόνων Morel Mushroom
Η

Morel μανιτάρια αναπτύσσονται σε όλη την Midwest , συμπεριλαμβανομένων των τμημάτων της βόρειας Ιντιάνα , σε λόφους και στα δάση . Θεωρούνται μια λιχουδιά , και χρησιμοποιούνται συχνά σε γκουρμέ γαλλική κουζίνα . Morel μανιτάρια μπορεί να διακριθεί από άλλα είδη μανιταριών , λόγω της κυψελοειδή ανώτερο τμήμα τους , το οποίο είναι ένα δίκτυο από ράχες και λάκκους . Morel μανιτάρια μπορούν να καταναλωθούν ωμά ή μαγειρεμένα . Η γεύση τους είναι σαν τα περισσότερα εδώδιμα μανιτάρια που βρέθηκαν στο μανάβικο , αλλά είναι πιο λιπαρό . Οι Morel μανιτάρια σοταρισμένα συχνά ή τηγανητά και τρώγεται πάνω από το ψωμί ή κράκερ . Συνιστάται να μην εκτενώς το πλένετε ή να απολαύσετε Morel μανιτάρια , δεδομένου ότι κάτι τέτοιο οδηγεί σε απώλεια της λεπτή γεύση .
Εικόνων