Κόψτε τα καλύμματα από το κηρήθρα με το ανώτατο όριο μαχαίρι . Ένα ανώτατο όριο μαχαίρι έχει μια μεγάλη λεπίδα που κόβει τα καπάκια κερί απ 'τη μια πλευρά της κηρήθρας . Τραβήξτε το ανώτατο όριο μαχαίρι κάτω από το μήκος της κυψέλης . Συλλέξτε τα καπάκια σε ένα από τα πλαστικά δοχεία . Σύμφωνα με την Μητέρα Γη Νέα , τα καπάκια περιέχουν περίπου το 1/10 της συνολικής συγκομιδής μελιού . 2
Τοποθετήστε την κηρήθρα στο δεύτερο πλαστικό δοχείο . Τοποθετήστε το έτσι ώστε η ανοιχτή πλευρά της κηρήθρας στραμμένη προς τα κάτω . Αυτό επιτρέπει το μέλι να στραγγίξει από την κηρήθρα . Ας τον αγωγό χτένα για 24 ώρες .
Εικόνων 3
Αφαιρέστε την κηρήθρα και προσθέστε το στο δοχείο με τα καπάκια μέλι . Σουρώνουμε το υπόλοιπο μέλι με μουσελίνα για να αφαιρέσετε τα υπολείμματα και ένα μπουκάλι σε ένα καθαρό , φρέσκο βάζα.
Η 4
Σπάστε την κηρήθρα σε κομμάτια με τα χέρια σας . Πέτα το σπασμένο κηρήθρα και τα καλύμματα σε μια κατσαρόλα με νερό . Το μέγεθος του pot εξαρτάται από το πόσο μέλι είστε επεξεργασίας . Εάν ασχολούνται μόνο με ένα ή δύο πλαίσια , τότε ένα δοχείο 2 λίτρων λειτουργεί καλά . Για μεγαλύτερα ποσά , σκεφτείτε ένα stockpot . Πλύνετε το πλαστικό δοχείο .
5
Φέρτε το νερό σε σημείο βρασμού . Το κερί λιώνει , επιπλέουν στην κορυφή . Άπαχο το κερί μακριά από την κορυφή της κατσαρόλας και το κουτάλι στο καθαρό , πλαστικό δοχείο . Μετακινήστε με το κουτάλι το νερό από το δοχείο και απορρίψτε . Το υπόλοιπο του μελιού κατακάθεται στον πυθμένα της γλάστρας . Σουρώνουμε το μέλι και το ρίχνουμε σε ένα βάζο .
Η
εικόνων