Πώς να χρησιμοποιήσετε το βράσιμο ζύμης σε πειράματα

Η μαγιά είναι η λέξη για μια ευρεία ομάδα μονοκύτταρο μύκητα που αντλεί την ενέργειά τους από τη διάσπαση των υδατανθράκων προς τα κάτω σε αλκοόλη και διοξείδιο του άνθρακα . Η διαδικασία αυτή , γνωστή ως ζύμωση , έχει χρησιμοποιηθεί για χιλιάδες χρόνια σε αλκοολούχα ποτά και την παρασκευή ψωμιού . Είναι ζωτικής σημασίας βιομηχανική διαδικασία . Μπορείτε να σχεδιάσετε τα πειράματα για τη διερεύνηση κάθε είδους παράγοντες που επηρεάζουν το πόσο φυσικό αέριο οι produces.Things μαγιά Θα πρέπει
ζύμη αρτοποιίας
Ζάχαρη
Πλαστικό μπουκάλι
Balloon
Sticky ταινία
Μανίκια από καουτσούκ
Ψάρια δεξαμενή
Test σωλήνα
θερμόμετρο

Εμφάνιση Περισσότερες οδηγίες
Η 1

Εκτελέστε ένα απλό πείραμα με ανάμειξη δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη , ένα φακελάκι του αρτοποιού μαγιά και ένα φλιτζάνι ζεστό -βουτ- όχι - βραστό νερό - σε μια πλαστική φιάλη. Τεντώστε ένα αερόστατο πάνω από το λαιμό της φιάλης και να δώσει το μπουκάλι ένα απαλό κούνημα . Το μπαλόνι θα διογκωθεί πάνω από 10 ή 15 λεπτά. 2

Δοκιμή ότι το αέριο που παράγεται είναι το διοξείδιο του άνθρακα από την επανάληψη του πειράματος παραπάνω , αλλά αντί της προσαρμογής της φιάλης με ένα μπαλόνι , βάλτε ένα σωλήνα πάνω από το άκρο και σφραγίστε με ταινία . Βάλτε ένα δοκιμαστικό σωλήνα σε ένα ενυδρείο γεμάτο με νερό . Γεμίστε το με νερό , και το ιμβερτοποιημένο και σχεδιάστε στην επιφάνεια για να αναστείλει μια στήλη νερού .
Εικόνων 3

Τοποθετήστε το άκρο του ελαστικού σωλήνα δεν είναι συνδεδεμένος με το μπουκάλι στο νερό κάτω από το δοκιμαστικό σωλήνα . Η φυσαλίδα από την μαγιά θα γεμίσει το δοκιμαστικό σωλήνα. Όταν είναι μισογεμάτο , αφαιρέστε το δοκιμαστικό σωλήνα , αλλά κρατήστε το ανεστραμμένο . Τοποθετήστε ένα μήκος καύση του χαρτιού . Το διοξείδιο του άνθρακα θα προκαλέσει την κατάσβεση .
Η 4

Ερευνήστε πώς η θερμοκρασία επηρεάζει το ρυθμό της παραγωγής φυσικού αερίου . Επαναλάβετε τη διαδικασία στο προηγούμενο στάδιο , αλλά χρησιμοποιήστε ένα ογκομετρικό κύλινδρο αντί ενός δοκιμαστικού σωλήνα . Μετρήστε πόσο αέριο η μαγιά παράγει σε τρία λεπτά κοιτάζοντας πόσο νερό εκτοπίζει από το σωλήνα . Επαναλάβετε το πείραμα , χρησιμοποιώντας νερό σε διαφορετικές θερμοκρασίες για να αναμειχθεί με τη μαγιά . Δείτε πώς αυτό επηρεάζει το ποσοστό της παραγωγής φυσικού αερίου .
5

Επαναλάβετε τη διαδικασία που περιγράφεται παραπάνω , αλλά δεν αλλάζουν τη θερμοκρασία του νερού . Αντ 'αυτού , να αλλάξετε την ποσότητα της ζάχαρης που χρησιμοποιείτε κάθε φορά , διαφορετικό από μισό κουταλάκι του γλυκού για κάθε πείραμα .
Εικόνων