Πώς να παράγουν Μικροφυσαλίδες

Οι μικροφυσαλίδες έχουν ευρεία εφαρμογή στη βιομηχανία . Κρέμα γάλακτος ή λευκό αυγό θα σχηματίσουν ένα πρόστιμο αφρώδη μαστίγιο χρησιμοποιείται στις μαρέγκες , παγωτό ή φρέσκα φρούτα ντιπ . Μαστίγωμα την κρέμα ή το ασπράδι δημιουργεί λεπτές φυσαλίδες αέρα που κρατούν την κρέμα ή ασπράδι αυγού σε αναστολή . Αεριστήρες , όπως αυτά που χρησιμοποιούνται σε ενυδρεία τη διασπορά του αέρα στο νερό για να σχηματίσουν λεπτές φυσαλίδες που επιταχύνουν εξαερισμός του νερού , επιτρέποντας τα ψάρια να αναπνέουν . Χωρίς αυτό τον αέρα , τα ψάρια θα πεθάνουν σύντομα . Μικροφυσαλίδες διοξειδίου του άνθρακα ( CO2 ) δίνουν αναψυκτικά σφυρίζω τους . CO2 ενισχύει τη γεύση των αναψυκτικών , καθιστώντας το ποτό πολύ πιο refreshing.Things Θα πρέπει
Γυάλινο δοχείο
Χειρουργική σωλήνα
φρυγμένο γυαλί διασκορπιστής
Ηλεκτρική αντλία αέρα
Egg
Bowl
Χτυπάμε
Η Εμφάνιση Περισσότερες οδηγίες
νερό Μικροφυσαλίδες

1

Γεμίστε ένα γυάλινο δοχείο γεμάτο κατά το ήμισυ το νερό . Συνδέστε ένα τερματίσετε μια χειρουργική σωλήνα σε ένα πορώδες γυαλί διασκορπιστήρων . Συνδέστε το άλλο άκρο σε μια ηλεκτρική αντλία αέρα , βυθίστε το μέσο διασποράς στο νερό και την ενεργοποίηση της αντλίας . Ένα λεπτό λευκό σύννεφο από φυσαλίδες θα σχηματιστεί γύρω από τον διασκορπιστή . 2

Αφήστε την αντλία να λειτουργήσει για αρκετά λεπτά έως ότου το νερό στη δεξαμενή αρχίζει να παίρνει ένα υπόλευκο χρώμα . Σε αυτό το σημείο , το νερό φθάνει σε κορεσμό του αέρα .
Εικόνων 3

Σβήστε την αντλία και αφήστε το νερό να καθίσει . Μετά από 15 λεπτά, ανακατέψτε το νερό ? μικρές φυσαλίδες θα σχηματιστεί . Αυτά είναι φυσαλίδες που αιωρούνται από την αερισμού . Σταδιακά , οι λεπτές φυσαλίδες θα αρχίσει ενώνει μαζί και να αναδύονται στην επιφάνεια , αφήνοντας το νερό και πάλι χαμηλά στον αέρα .
Εικόνων Egg White Μικροφυσαλίδες
Η 4

Break ανοίξει ένα αυγό , διαχωρίζει το λευκό και τοποθετήστε το λευκό σε ένα μπολ .
5

Whip το ασπράδι σιγά-σιγά με ένα μεταλλικό σύρμα , το τράβηγμα του αέρα προς τα κάτω στα λευκά . Μετά από λίγα λεπτά , να σταματήσει και να εξετάσει το λευκό ? μπορείτε να δείτε μεγάλες τσέπες αέρα .
Η 6

Whip το λευκό πιο έντονα για μερικά λεπτά , και πάλι παρατηρούμε το λευκό . Το ασπράδι του αυγού θα είναι πλέον λευκό χιόνι και να αποκτήσουν μια συμπυκνωμένη χτυπημένη συνοχή . Αν δουλέψει αρκετά , το ασπράδι αυγού θα σταθεί όρθια σε μια κορυφή που οφείλεται στη μαγεία των μικροφυσαλίδων .
Εικόνων