Λαδώνουμε το ταψί με φυτικό έλαιο. Βεβαιωθείτε ότι το λάδι καλύπτει το φύλλο τελείως και ομοιόμορφα . Στη συνέχεια , βάλτε το φύλλο εσωτερικό του ψυγείου . 2
Τοποθετήστε την κατσαρόλα στη φωτιά και προσθέστε 1/2 φλιτζάνι νερό . Φέρτε το νερό σε σημείο βρασμού και στη συνέχεια να μειώσει τη θερμότητα . Προσθέστε 1 φλιτζάνι ζάχαρη και 5 κουταλιές της σούπας σιρόπι καλαμποκιού . Ανακατεύουμε τα υλικά , στη συνέχεια, σκεπάζουμε την κατσαρόλα με καπάκι . Περιμένετε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να αρχίζει να βράζει .
Εικόνων 3
Αφαιρέστε το καπάκι και τοποθετήστε τον καυστήρα στην υψηλή θερμότητα . Αφήστε το μίγμα ζάχαρης βράζει στους 300 βαθμούς για έξι έως οκτώ λεπτά. Ελέγξτε την θερμοκρασία του υγρού με ένα θερμόμετρο καραμελών για να βεβαιωθείτε ότι δεν ψηθεί . Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά .
Η
4 Αφαιρέστε το καπάκι και τοποθετήστε τον καυστήρα στην υψηλή θερμότητα . Αφήστε το μίγμα ζάχαρης βράζει στους 300 βαθμούς για έξι έως οκτώ λεπτά. Ελέγξτε τη θερμοκρασία με ένα θερμόμετρο καραμελών ή χρόνου . Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά .
5
Πάρτε το ταψί από το ψυγείο . Κακή το μίγμα επάνω στο φύλλο και ισιώστε με ένα μαχαίρι ή σπάτουλα . Βάλτε το φύλλο μέσα στο ψυγείο και αφήστε το να κρυώσει για 30 έως 60 λεπτά .
Η 6
περιεργάζομαι τη ζάχαρη από το ταψί με ένα μαχαίρι , όταν η ζάχαρη είναι αρκετά σταθερή . Το βρώσιμο γυαλί θα αρχίσει τήξη σε 10 έως 15 λεπτά , γι 'αυτό κρατήστε το στο ψυγείο όταν δεν είναι σε χρήση .
Η
εικόνων