Τύποι Κουνουπίδι

Όταν δεν καλύπτονται στο τυρί , το κουνουπίδι μπορεί να είναι ένα τρόφιμο που είναι δύσκολο για τους γονείς να πάρουν τα παιδιά τους να τρώνε . Διαφορετικές αποχρώσεις , που κυμαίνονται από άσπρο σε πράσινο σε μια ζωντανή μοβ , θα μπορούσε να βοηθήσει να γίνει μια πιο ελκυστική επιλογή λαχανικών - και για τα δύο παιδιά και ενήλικες . Ως μέλη της οικογένειας των σταυρανθών , η οποία περιλαμβάνει επίσης το μπρόκολο , το λάχανο και το λάχανο , το κουνουπίδι έχει μια τραγανή , σταθερή υφή και ήπια γεύση . Λευκό Κουνουπίδι
Η

Λευκό κουνουπίδι είναι ο πιο κοινός τύπος του κουνουπίδι πωλείται και καλλιεργούνται . Πρόκειται για μια υγιή λαχανικών γεμάτο βασικές καθημερινές βιταμίνες . Ένα φλιτζάνι κουνουπίδι παρέχει το 90 τοις εκατό της ημερήσιας συνιστώμενης ποσότητας ενός ατόμου της βιταμίνης C και περίπου 15 τοις εκατό κάθε της βιταμίνης Κ , φυλλικό οξύ , φυτικές ίνες και βιταμίνη Β6 , σύμφωνα με υγιέστερα τρόφιμα ιστοσελίδα στον Κόσμο .
Εικόνων πράσινο κουνουπίδι
Η

Πολύ λιγότερο συχνή είναι ένα ζωντανό πράσινο ποικιλία κουνουπίδι . Μερικές φορές ονομάζεται « broccoflower " για την καταγωγή του ως ένα σταυρό μεταξύ μπρόκολο και το κουνουπίδι , ένα ώριμο πράσινο φυτό κουνουπίδι είναι φωτεινό πράσινο και μεγαλώνει θαμπό μετά το μαγείρεμα . Έχει μια ελαφρώς γλυκιά γεύση από το λευκό κουνουπίδι και έχει περισσότερες βιταμίνες C και Α από το λευκό κουνουπίδι . Μπορεί να παρασκευαστεί με τον ίδιο τρόπο όπως άσπρο κουνουπίδι .

Η Purple Κουνουπίδι
Η

Ένα τρίτο και ασυνήθιστο είδος κουνουπίδι είναι μοβ κουνουπίδι . Αυτή η ποικιλία είναι περιτριγυρισμένο από μεγάλους , παχιά πράσινα φύλλα όπως το λευκό και το πράσινο τύπους , αλλά στο εσωτερικό , οι καταναλωτές θα βρουν ένα ζωντανό πορφυρό κεφάλι . Μαγειρεύει λίγο πιο γρήγορα από ό, τι λευκό κουνουπίδι και έχει λίγο πιο ήπια γεύση . Όταν μοβ κουνουπίδι μαγειρεύεται , το χρώμα του αλλάζει από το ζωντανό πορφυρό σε πράσινο.
Εικόνων Επιλογή και προετοιμασία
Η

Ψάξτε για τα κεφάλια κουνουπίδι που είναι καθαρά και κρεμ , ζωντανό πράσινο ή φωτεινό μοβ χρώμα . Κεφαλές με πολλά παχιά πράσινα φύλλα γύρω τους μπορεί να είναι πιο φρέσκο ​​. Κουνουπίδι καταστήματα μέχρι και μια εβδομάδα, όταν σφραγίζεται σε μια πλαστική σακούλα και ψυγείο . Υγιέστερα τρόφιμα ιστοσελίδα στον κόσμο δείχνει ότι έχετε αφαιρέσει τα φύλλα , κόψτε τα μπουκετάκια στη βάση όταν πληρούν τα κοτσάνια και τα σοτάρουμε σε λίγες κουταλιές της σούπας κοτόπουλου ή ζωμό λαχανικών σε μέτρια φωτιά για πέντε λεπτά .
Εικόνων
Η