Τι είναι ένα εδώδιμο Tuber

; Κόνδυλοι είναι τα λαχανικά που αποθηκεύουν άμυλο σε παραφυάδες του υπεδάφους . Κόνδυλοι είναι ιδιαίτερα χρήσιμο επειδή είναι εύκολο να καλλιεργηθούν και να αποθηκεύουν μετά τη συγκομιδή . Οι βολβοί μπορούν να διαφοροποιηθούν σε βλαστικά κόνδυλοι και κόνδυλοι . Και τα δύο είδη είναι ζωτικής σημασίας πηγές τροφίμων σε πολλά μέρη του κόσμου. Μόνο τα βλαστικά κόνδυλοι μπορούν να βλαστήσουν νέους βλαστούς για την ανάπτυξη των φυτών . Αυτή η καλλιέργεια τροφίμων είναι τόσο σημαντική που έχει διαμορφώσει την ιστορία ? το ιρλανδικό λιμό πατάτας του 19ου αιώνα, σκότωσε 1 εκατ. άτομα και προωθείται ένα κύμα των Ιρλανδών μεταναστών στην Αμερική . Πατάτες
Η

Η πιο γνωστή στέλεχος των κονδύλων είναι η πατάτα . Είναι καλλιεργείται ευρέως στην Αμερική και εισήχθη στην Ισπανία από τον Χριστόφορο Κολόμβο . Μια πολύτιμη πηγή υδατανθράκων , οι πατάτες είναι δημοφιλής στη Δύση, κυρίως επειδή μπορούν να καλλιεργηθούν σε εύκρατα κλίματα . Αρκετές ποικιλίες πατάτας υπάρχουν , η πιο κοινώς αναγνωρισμένες είναι το λευκό , το κόκκινο και το καφέ δέρμα Russet πατάτας . Πατάτες δεν παύουν ανάπτυξης μετά τη συγκομιδή ? βλαστοί θα εξακολουθεί να αυξάνεται κατά την αποθήκευση εικόνων
Γλυκοπατάτες
Η

Γλυκοπατάτες Πρόκειται για κονδύλους ρίζα του κλήματος . ? δεν παράγουν νέους βλαστούς και είναι απλά για την αποθήκευση του αμύλου. Οι πορτοκαλί σάρκα γλυκοπατάτες συχνά λανθασμένα αναφέρεται ως " γιαμ " στις Ηνωμένες Πολιτείες . Πλούσιο σε βιταμίνες Α , C και β-καροτένιο , οι γλυκοπατάτες που καλλιεργούνται σε τροπικές και υποτροπικές περιοχές . Επίσης δημοφιλή είναι τα λευκόσαρκα γλυκοπατάτες , που είναι γνωστή ως " boniatos . "

Η Yams
Η

Ίγναμο είναι σημαντικό , όχι μόνο ως συγκομιδή μετρητών , αλλά και ως ένα βασικό είδος διατροφής σε πολλά μέρη του κόσμου . Οι διοσκορέες στέλεχος κονδύλων, και έρχονται σε τρεις κύριες ποικιλίες : Μεγάλη Ίγναμο , κίτρινο και λευκό Ίγναμο Ίγναμο . Yams είναι επίσης γνωστή ως αλήθεια γιαμ γιαμ και τροπικά . Είναι αιώνιο αμπέλια και καλλιεργούνται ως τροφή σχεδόν αποκλειστικά στις τροπικές και υποτροπικές περιοχές , ιδίως στην Ασία και την Αφρική . Γιαμ είναι του γένους Dioscorea , το οποίο περιλαμβάνει 500 είδη. Δεν είναι όλοι οι κόνδυλοι του Dioscorea είναι βρώσιμα .
Εικόνων Cassava
Η

Cassava είναι ένα κονδύλων ρίζας και είναι η πιο ευρέως καλλιεργούνται και καταναλώνονται κονδύλων στον κόσμο . Η σημασία του ως πηγή υδατανθράκων κατατάσσεται στην τρίτη θέση μετά από καλλιέργειες δημητριακών , όπως το ρύζι και το καλαμπόκι , καθώς περιέχει 40 τοις εκατό αμύλου . Αρχικά προέρχεται από τη Νότια Αμερική , μανιόκα καλλιεργείται ευρέως στις τροπικές περιοχές. Επειδή χαλάνε γρήγορα μετά τη συγκομιδή , μανιόκα καταναλώνεται τοπικά , σε στενή γειτνίαση με ζώνες καλλιέργειάς τους .
Εικόνων Taro
Η

Taro , επίσης γνωστή ως dasheen , eddoe και cocoyam είναι ένα φυτό που προέρχεται από την Ασία και έχει εξαπλωθεί σε όλη την αγροτικό κόσμο . Οι κόνδυλοι βρώσιμα της, που ονομάζεται επίσης " βολβούς ", που είναι αναγεννητική υπόγειοι μίσχοι . Αποθηκεύει διατροφή κατά τη διάρκεια των περιόδων ξηρασίας , και δεν προορίζεται ως μια μακροπρόθεσμη προμήθεια τροφίμων για το εργοστάσιο , όπως με πατάτες . Taro είναι το συστατικό πηγή για το δημοφιλές Χαβάης poi πιάτο .
Η
εικόνων