Πώς να ελέγξετε το επίπεδο του pH του Citrus Χυμοί

Το επίπεδο του pH του διαλύματος είναι μια μέτρηση της οξύτητας του , και είναι ένα σημαντικό εργαλείο για τους επιστήμονες τροφίμων . Δεδομένου ότι τα εσπεριδοειδή είναι από τα πιο όξινα τρόφιμα κοινά στη διατροφή του ανθρώπου , δεν αποτελεί έκπληξη ότι είναι κοινά θέματα για τον έλεγχο οξύτητας . Χρησιμοποιώντας μπορούν να ληφθούν εύκολα ταινίες έλεγχο του pH , μπορείτε να διεξάγει δικές του δοκιμές του pH σας για να καθορίσει τη σχετική οξύτητα διάφορους χυμούς εσπεριδοειδών . Οδηγίες
Η

1 φέτα τα εσπεριδοειδή κατά το ήμισυ , χρησιμοποιώντας το μαχαίρι ενός μεγάλου σεφ . Εάν η δοκιμή σας περιλαμβάνει πολλά είδη φρούτων , καθαρίστε και στεγνώστε καλά το μαχαίρι στο μεταξύ κάθε τεμαχίου. 2

Mark πολλά είδη υγιεινής, ποτήρια μίας χρήσης με το όνομα του φρούτου θα δοκιμάσει , χρησιμοποιώντας ένα μαρκαδόρο .
εικόνων 3

Πάρτε μια μικρή ποσότητα χυμού από κάθε φρούτο σε αντίστοιχες , προ - που σημειώνονται κύπελλο της .
Η

4 Τοποθετήστε μια λωρίδα του pH χαρτί δοκιμής μπροστά από κάθε φλιτζάνι .
5

Τοποθετήστε ένα καθαρό , αναλώσιμη πιπέτα σε κάθε φλιτζάνι υγρού . Πάρτε μια μικρή ποσότητα υγρού εντός του σιφωνίου και καταθέσεων μία σταγόνα πάνω στην αντίστοιχη λωρίδα δοκιμής pH .
Η 6

Αφήστε τις ταινίες μέτρησης για την επεξεργασία για 10 λεπτά .
Η 7

Ελέγξτε το χρώμα της ταινίας pH κατά το χρώμα του γραφήματος που παρέχονται από τον κατασκευαστή να καθορίσει το συγκεκριμένο , αριθμητικό επίπεδο pH κάθε χυμό . Όλα ταινίες μέτρησης πρέπει να είναι ροζ ή κόκκινο , υποδεικνύοντας την παρουσία της οξύτητας . Σε γενικές γραμμές , το πιο σκούρο κόκκινο την ταινία μέτρησης , το πιο όξινο το υγρό .
Η
εικόνων