Πώς να Μέτρο Χημική Αλλαγές στο ψήσιμο

Υπάρχουν τρεις τύποι των αλλαγών στην επιστήμη : φυσική , χημική και πυρηνική ενέργεια. Από την άποψη μιας χημικής μεταβολής , υπάρχουν διάφοροι τρόποι για τον προσδιορισμό του τι και αν συμβεί . Συνήθως οι χημικές μεταβολές που ακολουθείται από μια αλλαγή χρώματος , ένα αέριο που σχηματίζει , σχηματίζοντας ένα στερεό ή μια αλλαγή στη θερμοκρασία . Στο ψήσιμο , θερμική ενέργεια προστίθεται σε ένα μίγμα χημικών ουσιών που με τη σειρά τους σχηματίζουν μια νέα χημική ένωση ή . Ότι η νέα ένωση μπορεί στη συνέχεια να πληρωθεί με αέρια, διοξείδιο του άνθρακα, ώστε να καταστεί αφράτο ? πολύ η ίδια όπως ήταν το ψήσιμο ενός κέικ ή bread.Things Θα πρέπει
Κασετίνα κέικ μείγμα κτύπημα
Cupcake τηγάνι
Χάρακας
Φούρνος
μπέικιν πάουντερ
κουτάλια
<Μέτρηση br> Εμφάνιση Περισσότερες οδηγίες
Η 1

Ανακατέψτε το κτύπημα κέικ , όπως περιγράφεται στις οδηγίες . Ρίχνουμε ίσες ποσότητες μέσα στα καλούπια τηγάνι cupcake . Αριθμός τα καλούπια cupcake ξεκινώντας με τον αριθμό ένα . 2

Μετρήστε ένα όγδοο του ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ και τη θέση στο δεύτερο καλούπι και το ανακατεύουμε στο κτύπημα . Στο τρίτο καλούπι , τοποθετήστε ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε στο κτύπημα . Συνεχίστε την αύξηση του ποσού της σκόνης υποστήριξη έως ότου όλα τα καλούπια έχουν κάποια μερίδα .
Εικόνων 3

Τοποθετήστε το δίσκο cupcake στο φούρνο σε θερμοκρασία που αναγράφεται στις οδηγίες κτύπημα . Κάθε πέντε λεπτά, βγάλτε το δίσκο και να μετρήσει το ύψος των cupcakes με το χάρακα .
Η 4

Εγγραφή στα ύψη σε χαρτί . Τα cupcakes με πιο μπέικιν πάουντερ θα αυξηθεί ταχύτερα , επειδή θα έχουν περισσότερο διοξείδιο του άνθρακα στο εσωτερικό τους . Αυτό το αέριο που δημιουργείται μέσω μιας χημικής αντίδρασης από τις χημικές ουσίες του μίγματος και την προστιθέμενη θερμότητα από το φούρνο .
Εικόνων