Πώς να θερμαίνεται με θαλασσινό νερό

είδη τροφίμων που πρέπει να θερμανθεί σε νερό μπορεί συχνά να επωφεληθούν από τη χρήση αλμυρού νερού ή του γλυκού νερού με αλάτι . Ο απλός λόγος είναι ότι τα κέρδη αλμυρό νερό θερμότητα πιο αργή, αυξάνοντας έτσι το σημείο ζέσεως, και διατηρεί τη θερμότητα καλύτερα από φρέσκο ​​νερό. Η ποσότητα της θερμότητας που συγκρατείται εξαρτάται από την αναλογία του νερού σε άλας. Ένα μίγμα από 8 ουγκιές ύδατος σε 8 ουγκιές αλάτι έφερε σε σημείο βρασμού θα παραμείνει θερμότερος για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα , ακόμη και σε μια διαφορά σχεδόν 46 βαθμούς Κελσίου μετά από 15 minutes.Things Θα πρέπει
Νερό και αλάτι ή θαλασσινό νερό
Pot
σόμπα ή άλλη πηγή θερμότητας

Παρουσίαση Περισσότερες οδηγίες
Η 1

Προσθέστε το αλάτι στο νερό ή να ξεκινήσουν με το αλμυρό νερό . Θα πρέπει να σημειωθεί ότι το αλάτι του νερού δεν πρέπει να χρησιμοποιείται ως στοιχείο μαγειρέματος για τα είδη που έχουν τοποθετήσει απευθείας στο νερό , όπως τα ζυμαρικά , και προσθέτοντας πολύ αλάτι σε φρέσκο ​​νερό μπορεί να μεταδώσει μια αλμυρή γεύση σε οτιδήποτε θερμαίνονται στο νερό. 2

Φέρτε το νερό σε σημείο βρασμού . Ανάλογα με την ποσότητα του αλατιού στο νερό , η θερμοκρασία που απαιτείται για να φθάσει το σημείο βρασμού ενδέχεται να είναι υψηλότερη. Αν χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα οτιδήποτε θερμαίνονται στο νερό μόλις φέρεται σε βρασμό θα θερμάνει γρηγορότερα από ό, τι με φρέσκο ​​νερό. Αφαιρέστε την κατσαρόλα ή να απενεργοποιήσετε τη σόμπα , όπως απαιτείται .
Εικόνων 3

Τοποθετήστε το στοιχείο που πρέπει να θερμαίνεται μέσα στο νερό . Κατά το μαγείρεμα με θαλασσινό νερό , ή πολύ αλατισμένα γλυκό νερό , είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα κλειστό δοχείο θέρμανσης , όπως μια πλαστική συσκευασία , που επιτρέπει το φαγητό στο εσωτερικό για να γίνει καυτό , αλλά δεν αλλάζει τη γεύση που οφείλεται στην περιεκτικότητα σε αλάτι .

4

Περιμένετε μέχρι το στοιχείο να θερμαίνεται . Από το σημείο βρασμού αυξάνεται , ανάλογα με την αναλογία του άλατος στο νερό , το στοιχείο θερμαίνει ταχύτερα με αλμυρό νερό από το φρέσκο ​​.
Η
εικόνων