Πώς να Harvest Φύκια για Agar

Agar είναι ένα εκχύλισμα από κόκκινα φύκια που χρησιμοποιείται ως πυκνωτικό για τα τρόφιμα , με διευκρινιστική παράγοντας για την παραγωγή μπύρας , και καθαρτικό . Είναι , επίσης, χρησιμοποιείται από τους χορτοφάγους ως υποκατάστατο για τη ζελατίνη στη ζαχαροπλαστική . Είναι συνήθως χρησιμοποιούνται στην Άπω Ανατολή , και οι περισσότεροι από την συγκομιδή του, Πορτογαλία, Ρωσία , Νέα Ζηλανδία και την Ινδία . Agar είναι συνήθως κατάλληλα για έντονη γεύση πιάτα , καθώς έχει μια ευδιάκριτη taste.Things Θα πρέπει
Νετς
Σκάφανδρο
Δοχείο τράβηξε φύκια
Pond ή εκβολές
Η Εμφάνιση περισσότερες οδηγίες
Η 1

Πετάξτε μια καθαρή στη θάλασσα για να συλλέξει τα φύκια . Η άλγη μπορεί να τοποθετηθεί μέχρι και 20 μέτρα βάθος , συνήθως σε μερικώς σκιερά σημεία και όπου η θερμοκρασία είναι τουλάχιστον 68 βαθμούς C για τρεις μήνες του έτους . Εναλλακτικά, μπορείτε να βουτήξετε στη θάλασσα και τραβήξτε την άλγη από τους βράχους με το χέρι , την αποθήκευση σε ένα δοχείο . 2

Τοποθετήστε τα φύκια σε μια λίμνη ή εκβολές με άμμο και νερό για να αναπτυχθούν , ή « κουλτούρα». Η άλγη θα αυξηθεί , αλλά οι ισχυροί άνεμοι θα παραγκωνίσει , ώστε να βεβαιωθείτε ότι είναι λίγο προστατευμένη .
Εικόνων 3

Αλλάζετε το νερό μία φορά κάθε τρεις ημέρες .
Η 4

Συλλέξτε το ήμισυ την άλγη κάθε 35 έως 45 ημέρες.
5

Αφήστε το συλλεχθεί φύκια να στεγνώσει στον ήλιο για δύο ή τρεις ημέρες . Μετά την ξήρανση , μπορεί να μετατραπεί σε άγαρ με βρασμό και χρησιμοποιώντας το υγρό που προκύπτει . Το υγρό αρχίζει να σχηματίζουν ένα πήγμα όταν φτάσει 90 με 104 βαθμούς Φ.
Η
εικόνων