Τα τρόφιμα που περιέχουν Stevia ή Rebaudioside - A

" Stevia rebaudiana " είναι η επιστημονική ονομασία για το φυτό στέβια , ή βότανο , το οποίο είναι δημοφιλές με πολλούς κατασκευαστές τροφίμων και τους καταναλωτές οργανικών τροφίμων . Το εργοστάσιο δεν είναι εντελώς γλυκό , αλλά τα φύλλα του , επίσης γνωστό ως " φύλλα μέλι , " περιέχει γλυκοζίτες στεβιόλης , συμπεριλαμβανομένων Rebaudioside Α Glycosides Οι γλυκό οργανικές ενώσεις που βρίσκονται στα φυτά . Rebaudioside Α , ή Reb A , είναι 250 έως 300 φορές πιο γλυκιά από τη σακχαρόζη , αλλά δεν έχει θερμίδες , σύμφωνα με το Συμβούλιο Ελέγχου θερμίδων . Αυτό οδηγεί πολλούς ανθρώπους να αναζητούν προϊόντα που περιέχουν στέβια και Reb A. Ποτά και Γλυκαντικές ουσίες
Η

Από το 1900 , τα φύλλα stevia έχουν χρησιμοποιηθεί για να γλυκάνουν τα ροφήματα, όπως καφέ και τσάι . Σήμερα χρησιμοποιείται συχνά σε προϊόντα τύπου κόλα . Το 2008 , η εταιρεία που κάνει Pepsi Cola εγκαινίασε ένα νέο προϊόν στη Λατινική Αμερική : . " SoBe ζωή , ένα εμπορικό σήμα που περιλαμβάνει τσάι , ενισχυμένη νερό και χυμούς φρούτων που περιέχει το γλυκαντικό στέβια " Pure Via " Υπάρχουν πολλά εμπορικά σήματα της Stevia γλυκαντικές ουσίες , συμπεριλαμβανομένων Truvia , Sweet Leaf , Herbal Advantage και Steviva .
εικόνων Candy και Γαλακτοκομικά Προϊόντα
Η

όπως ευέλικτο ως κοινή επιτραπέζια ζάχαρη , γλυκαντικές ουσίες stevia και άλλες φυτό στέβια υποπροϊόντα μπορούν να χρησιμοποιηθούν με πολλούς διάφορους τρόπους , από το μαγείρεμα και το ψήσιμο των συμπληρωμάτων διατροφής και φαρμάκων . Ο καλύτερος τρόπος για να ξέρει εάν ένα προϊόν χρησιμοποιεί stevia είναι να κοιτάξουμε για stevia ή Reb A εισηγμένη στο πίσω μέρος της συσκευασίας ή στο κουτί .

Ασίας και χώρες της Νότιας Αμερικής --- όπως η Κίνα , η Ιαπωνία και η Βραζιλία --- έχουν χρησιμοποιήσει stevia σε πολλά προϊόντα εδώ και δεκαετίες . Ιαπωνία , για παράδειγμα , χρησιμοποιεί σε χυμούς φρούτων , γλυκίσματα , μαρμελάδες και ζελέ , γλυκά , γιαούρτια , γλυκά , τσίχλες και άλλα προϊόντα . Έχοντας χρησιμοποιήσει για σχεδόν τρεις δεκαετίες, από το 2010 , οι Ιάπωνες είναι μεταξύ των κορυφαίων καταναλωτών στον κόσμο της stevia και Reb A. εικόνων
άλλες χρήσεις

η Στέβια έχει χρησιμοποιηθεί σε διάφορους τύπους προϊόντων που σπάνια συνδέεται με μια γλυκιά γεύση , συμπεριλαμβανομένου του καπνού και οδοντόκρεμα .
εικόνων Ασφάλεια
Η

η Στέβια διατηρεί ένα GRAS , ή " αναγνωρίζεται γενικά ως ασφαλή , " ταξινόμησης από το Food and Drug Administration . Αυτό επιτρέπει τη χρήση της ως γλυκαντική ουσία σε ποτά και τρόφιμα , με εξαίρεση κρέατα .

Αλλά εξακολουθούν να υπάρχουν κίνδυνοι για κάποιους, η Κλινική Mayo , λέει . Οι γυναίκες που είναι έγκυες ή θηλάζουν θα πρέπει να αποφεύγουν stevia , και οι άνθρωποι σχετικά με το διαβήτη ή φάρμακα για την πίεση του αίματος θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε stevia με προσοχή για να αποφευχθεί ενδεχομένως επιβλαβείς αλληλεπιδράσεις με άλλα φάρμακα .

Στην Ευρώπη , η Stevia είναι διαθέσιμη ως συμπλήρωμα διατροφής , αλλά από τον Αύγουστο του 2010 δεν είναι ακόμα διαθέσιμο για αγορά ως γλυκαντική ουσία , εν αναμονή των αποτελεσμάτων των δοκιμών ασφαλείας .
εικόνων