Διαφορές μεταξύ Ζύμες &? Καλούπια

Τόσο ζυμομύκητες και μύκητες είναι ευκαρυωτικοί οργανισμοί - οργανισμοί με τους πυρήνες των κυττάρων και μεμβράνη δεσμεύεται οργανίδια - στο βασίλειο μύκητες . Επειδή τόσο μούχλα και ζυμομύκητες είναι ευκαιριακές οργανισμούς , που ενεργούν ως παράσιτα στην άλλη οργανική ύλη , ίσως ομάδα τόσο σε μια ευρεία κατηγορία , « τα πράγματα που αναπτύσσονται πάνω ή μέσα στο φαγητό . " Ωστόσο, οι δύο μορφές ζωής είναι δραματικά διαφορετική σε μεθόδους δομή , την ανάπτυξη και την αναπαραγωγή τους . Δομή και την εμφάνιση εικόνων

Η ζύμη είναι ένας οργανισμός που αποτελείται από ένα μόνο κύτταρο, το οποίο τείνει να είναι στρογγυλό ή οβάλ σχήματος , ενώ καλούπια έχουν μια πιο σύνθετη πολυ- κυψελοειδή δομή , που εμφανίζεται κάτω από ένα μικροσκόπιο ως ένα σκέλος με πολλά υποκαταστήματα ή υφές . Η εμφάνιση της ανάπτυξης μούχλας με γυμνό μάτι είναι επίσης δραματικά διαφορετική από εκείνη του ζυμομύκητα. Mould τείνει να είναι πολύ πιο πολύχρωμο και μπορεί να έχει ένα μαλλιαρό ή fuzzy υφή , ενώ μια αποικία ζύμη είναι σχεδόν άχρωμο και γενικά ομαλή .
Εικόνων αναπαραγωγή
Η

Οι περισσότεροι τύποι αναπαράγουν μαγιάς από εκκολαπτόμενος διαδικασία που ονομάζεται . Αποφύσεις της γονικής αύξηση των κυττάρων σε μέγεθος , ενώ ο πυρήνας του γονικού κυττάρου διαχωρίζει και κινείται στην αυξανόμενη γενέσει . Ο οφθαλμός τότε διακόπτει να λειτουργεί ως ανεξάρτητος κύτταρο ζυμομύκητα . Ένας μικρότερος αριθμός των ζυμών αναπαράγουν από δυαδική σχάση , χωρίζοντας σε δύο θυγατρικά κύτταρα . Mould , από την άλλη πλευρά , αναπαράγει τόσο σεξουαλικά και αγενή σπόρια που χρησιμοποιούν - . Ειδικευμένες εναέριες κύτταρα που έχουν εκτοπιστεί πάνω σε ένα υπόστρωμα και να αναπτυχθούν πάνω ή κάτω από την επιφάνεια του εν λόγω υποστρώματος εικόνων
Προϋποθέσεις για την ανάπτυξη

Αν και μούχλα και μαγιά ευδοκιμούν σε ζεστές , υγρές συνθήκες , μούχλα μπορεί να αναπτυχθεί σε ένα ευρύτερο φάσμα της οξύτητας ( pH ) επίπεδα από τις ζύμες , τα οποία περιορίζονται σε μια κλίμακα pH από 4,0 έως 4,5 . Μια από τις συνέπειες αυτής της διαφοράς σε συνθήκες ανάπτυξης είναι ότι οι φόρμες προκαλέσει μεγαλύτερη απειλή από την άποψη της αλλοίωσης των τροφίμων και υγιεινής ανησυχίες , κυρίως σε φρέσκα προϊόντα .
Εικόνων Χρησιμοποιεί
Η

Ενώ η μαγιά και η μούχλα και οι δύο συνδέονται με τις αρνητικές πτυχές , όπως αλλοίωση και τη μόλυνση , που εξυπηρετούν επίσης θετικές λειτουργίες . Mould είναι αποφασιστικής σημασίας για την κατανομή των οργανισμών στη γη - βακτήρια μούχλα είναι ένα κρίσιμο στοιχείο σε κάθε σωρό λιπάσματος . Η ζύμη έχει την ικανότητα να ζυμώσουν για την παραγωγή αιθανόλης , καθιστώντας το ένα βασικό συστατικό στην παραγωγή των αλκοολούχων ποτών , καθώς και ψημένα προϊόντα .
Εικόνων