Χτυπήστε το γατόψαρο απότομα στο κεφάλι με ένα αμβλύ αντικείμενο , όπως ένα σφυρί , αμέσως μετά να το πιάσει . Τα ψάρια θα πρέπει να χάσει τις αισθήσεις . 2
Τοποθετήστε το γατόψαρο στην πλάτη του και κρατήστε το ακριβώς κάτω από τα βράγχια . Ο συνδετικός ιστός μεταξύ των δύο βράγχια θα εκτεθούν . Μέσα σε αυτόν τον ιστό είναι μια αρτηρία που θα χωρίσει .
Εικόνων 3
Κόψτε το συνδετικό ιστό κάτω από τη μέση με ένα ψαλίδι από ανοξείδωτο χάλυβα .
Η 4
Place το γατόψαρο αντιμετωπίζουν πρώτα σε ένα μεγάλο κάδο γεμάτο νερό για να του επιτρέψει να αιμορραγεί τελείως. Η καρδιά του γατόψαρο θα αντλεί το αίμα γρήγορα , έτσι ώστε αυτή η διαδικασία δεν θα πρέπει να λάβει πλέον από ένα λεπτό ή δύο .
5
Τοποθετήστε το γατόψαρο σε ένα κρεβάτι από πάγο για να διατηρείται δροσερό αφότου έχει αφαίμαξη έξω. Καθαρίστε και μαγειρέψτε το όπως θέλετε .
Η
εικόνων