Τι τύποι οργανισμών Εκτελέστε Γαλακτικό οξύ Ζύμωση

; γαλακτικό οξύ είναι ένα προϊόν αποβλήτων από την κυτταρική διάσπαση της γλυκόζης σε μερικούς οργανισμούς . Η διαδικασία της αναπνοής, όπου κάθε κύτταρο ενός οργανισμού παίρνει σε τροφή και νερό για να χρησιμοποιήσουν τη γλυκόζη για ενέργεια , παράγει αυτό το γαλακτικό οξύ ως υποπροϊόν. Γαλακτικό οξύ είναι ένα υποπροϊόν , επειδή τα κύτταρα που εκτελούν αυτή τη μορφή της αναπνοής δεν λαμβάνουν σε οξυγόνο. Αυτή η μορφή της αναπνοής , όπου το γαλακτικό οξύ παράγεται από χωρίς οξυγόνο, είναι επίσης ονομάζεται ζύμωση. Βακτήρια
Η

Δεν είναι όλα τα βακτήρια παράγουν γαλακτικό οξύ . Συγκεκριμένα , μόνο «μη - αναπνοής , μη - σποριογόνο » βακτήρια , σύμφωνα με τον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών , σχηματίζουν γαλακτικό οξύ . Αυτά τα βακτήρια που χρησιμοποιούνται από τον άνθρωπο , επειδή γαλακτικό οξύ βοηθά στη διαδικασία ζύμωσης ψωμιά , το αλκοόλ , και τα γαλακτοκομικά προϊόντα για ανθρώπινη κατανάλωση . Μερικά παραδείγματα τέτοιων βακτηρίων περιλαμβάνουν Streptococcus thermophilus και Lactobacillus lactis , τα οποία χρησιμοποιούνται τόσο στα γιαούρτια και τα τυριά .
Εικόνων Homofermenters και Heterofermenters
Η

Δύο τύποι βακτηριακών οργανισμών παράγουν γαλακτικό οξύ . Ένας τύπος είναι το homofermenters , τα οποία παράγουν γαλακτικό οξύ μόνο ως ένα απόβλητο προϊόν . Heterofermenters παράγουν γαλακτικό οξύ και δύο επιπλέον προϊόντα αποβλήτων, αιθανόλη και διοξείδιο του άνθρακα. Heterofermenters συνήθως χρησιμοποιούνται για τα προϊόντα μπύρας και η αιθανόλη και διοξείδιο του άνθρακα αφαιρείται κατά τη διαδικασία απόσταξης .

Η ιδιαίτερη κόγχες
Η

Τα βακτήρια που παράγουν γαλακτικό οξύ είναι βρέθηκαν εντός ορισμένων περιβάλλοντα όπου η γλυκόζη είναι παρούσα , όπως σε οργανισμούς. Για παράδειγμα , ορισμένα βακτήρια γαλακτικού οξέος μπορούν να βρεθούν μόνο σε πράσινα λαχανικά ή στα έντερα των ζώων. Αυτό συμβαίνει επειδή τα βακτηρίδια χρειάζεται ιδιαίτερη υδατάνθρακες σε ένα μειωμένο σε οξυγόνο περιβάλλον να ευδοκιμήσει . Σε αντάλλαγμα , το γαλακτικό οξύ που παράγεται συχνά προστατεύει τα κύτταρα των φυτών ή των ζώων από χωρίς να χαλάσει. Αυτός είναι ο λόγος που τα βακτήρια που χρησιμοποιούνται σε τρόφιμα για να τους βοηθήσει να χαλάσει .
Εικόνων των ζώων μυών
Η

Οι μύες των ζώων εκτελούν ζύμωση του γαλακτικού οξέος , υπό ορισμένες συνθήκες . Αυτό συμβαίνει όταν το οξυγόνο δεν είναι επαρκώς δίνεται στους μύες όταν τόνισε , όπως κατά τη διάρκεια της άσκησης. Τα μυϊκά κύτταρα , ως αντίδραση σε λίγο οξυγόνο δίνεται στους ιστούς αρχίζει μια διαδικασία ζύμωσης. Γαλακτικού οξέος από τη ζύμωση βοηθά τους μυς να αποκτήσουν ενέργεια κατά τη διάρκεια των έντονων προπονήσεων .
Η
εικόνων