Ζυγίζονται το ακρωτήριο να προσδιορίσει την ποσότητα του αλατιού που απαιτούνται ? περίπου £ 1 του αλατιού είναι απαραίτητη για κάθε κιλό απόκρυψη . 2
Διαδώστε το φρέσκο ακρωτήρι σε μια επίπεδη επιφάνεια , με την πλευρά σάρκα επάνω .
εικόνων 3
Εργαστείτε προσεκτικά με ένα μαχαίρι ή ξύστρα για να αφαιρέσετε όσο το κρέας και το λίπος όσο το δυνατόν . Αποφύγετε τη διάτρηση ή την κοπή στο ακρωτήριο .
Εικόνων αλάτισμα το Cape
4
Ανοίξτε τον κάδο αλάτι και μετρήστε το αλάτι που σημαίνει να χρησιμοποιήσετε . Κλείστε τον κάδο αλάτι αμέσως για να κρατήσει την υγρασία έξω .
5
Προσθέστε αλάτι ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια ξύνεται του ακρωτηρίου , συμπεριλαμβανομένων των άκρων . Κάθε μικρό μέρος θα χάσετε είναι πιθανό να σαπίζει και μπορεί να κάνει η απόκρυψη άχρηστο .
Η 6
Ρίχνουμε αλάτι ομοιόμορφα πάνω από το ακρωτήριο μέχρι το αλάτι είναι περίπου 1 - ίντσα βαθιά και γύρω από αυτό .
7
Καλύψτε αλατισμένα κάπα σου με τον καμβά για να το προστατεύσει από τη βροχή ή δροσιά , και αφήστε το για 24 ώρες . εικόνων
Re - αλάτισμα καλής ποιότητας 8
Κατάργηση το κάλυμμα , σηκώστε το ακρωτήρι και να αποτινάξει το αλάτι .
Η 9
Brush όλα αλάτι από την επιφάνεια , όπου το ακρωτήριο τοποθετήθηκε .
Η 10
Εφαρμογή καθαρό , φρέσκο αλάτι κατά τον ίδιο τρόπο όπως έγινε και προηγουμένως . Αντικαταστήστε το κάλυμμα με το αλάτι , και αφήστε το ακρωτήρι για άλλες 24 ώρες . Η περισσότερη υγρασία το αλάτι απορροφά από το ακρωτήριο , το καλύτερο το δέρμα σου θα διατηρηθεί .
Η 11
Ανανέωση στο αλάτι για μια τελευταία φορά . Όταν φεύγετε από το χώρο , ή όπου έχετε τοποθετήσει το ακρωτήρι , διπλώστε το ακρωτήρι με το πολύ αλάτι όσο το δυνατόν σε και γύρω από αυτό , και με ασφάλεια, τυλίξτε το με το καπάκι καμβά . Όταν φτάσετε στο σπίτι σας , το μαύρισμα του ακρωτηρίου ή να λάβει για να ταρίχευσης σας αμέσως .
Εικόνων