1 Τοποθετήστε τη μεγάλη κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας και τοποθετήστε το ράφι στο αυτό . Ρίχνουμε το νερό στην κατσαρόλα . 2
Ψεκάστε στο απορρυπαντικό πλυντηρίων ρούχων και γυρίστε τον καυστήρα σε χαμηλή - μέτρια φωτιά , ώστε να μπορέσει να διαλυθεί πλήρως , υπό ανάδευση .
Η
3
Τοποθετήστε τα οστά , απαλά , στο ράφι . Αυξήστε τη θερμοκρασία σε μέτρια φωτιά , ή χαμηλό σιγοβράσει .
Η 4
Εξετάστε τα οστά συχνά όσο σιγοβράζει . Για τα μικρότερα οστά , θα χρειαστούν από 10 έως 30 λεπτά για να τελειώσει , ενώ για μεγαλύτερα οστά , θα διαρκέσει από 45 λεπτά έως μερικές ώρες .
5
Αφαιρέστε τα οστά , στα μισά του δρόμου μέσα από το μαγείρεμα διαδικασία , και τρίψτε το τυχόν υπόλοιπο της σάρκας χρησιμοποιώντας το νυστέρι και οδοντόβουρτσα .
Η 6
Τοποθετήστε τα οστά πίσω στο νερό και να τελειώσει το μαγείρεμα τους , αφαιρώντας τους όταν είναι εντελώς γυμνό από κάθε σάρκα .
Σελίδα 7
Αφαιρέστε τα κόκκαλα και τα ξεπλένετε κάτω από κρύο νερό . Τοποθετήστε τα σε ένα ράφι ξήρανση και αφήστε τα να στεγνώσουν για 24 ώρες . Τις σκεπάζετε με ένα διαφανές βερνίκι , αν θέλετε.
Η
εικόνων