Τι είναι το Blue Lobster

Η μπλε αστακός δεν είναι στην πραγματικότητα ένα είδος του αστακού , αλλά μια σπάνια παραλλαγή του είδους American αστακός ( Homarus Americanus ) . Ενώ υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τύποι των αστακούς στον κόσμο , πιο συχνά τρώγονται είναι η αμερικανική αστακό . Αυτό αποσπάστηκε καρκινοειδές έχει ένα ξεχωριστό χρώμα κοκκινωπό Μόλις μαγειρευτεί , αλλά ζουν είναι συνήθως λαδί ή μπλε καφέ . Περιστασιακά , Homarus americanus έχει βρεθεί στη φύση, με μια πολύ ξεχωριστή , φωτεινό , μπλε ελεκτρίκ χρώμα , που αναφέρεται ως «μπλε αστακός . " Διαφορές στις πρωτεΐνες που επηρεάζουν μελάγχρωση κέλυφος είναι υπεύθυνοι για αυτή χρωματισμό , καθώς και μια λευκή έκδοση ? δύο από τα οποία είναι εξαιρετικά σπάνιες. Χαρακτηριστικά
Η

Η αμερικανική (ή Maine ) αστακός είναι ένα κρύο νερό είδος βρεθεί ως μακρινό Βορρά ως τον Καναδά και ως μακρινό νότο όπως η Βόρεια Καρολίνα . Άλλο από ό, τι χρώμα, το μπλε αστακοί έχουν τα ίδια χαρακτηριστικά ως τυπικό αμερικανικό αστακούς . Σύμφωνα με το National Geographic , που είναι δέκα πόδια μαλακόστρακα συνδέονται στενά με τα καβούρια και γαρίδες . Οι αστακοί είναι πλάσματα του βυθού με κακή όραση , στηριζόμενη σε γεύση και οσμή . Το Ενυδρείο της Νέας Αγγλίας αναφέρει ότι μπορεί να αυξηθεί έως και 3 μέτρα μήκος , είναι τόσο βαριά όσο £ 40 . και μπορούν να ζήσουν μέχρι και 60 χρόνια. Η διατροφή τους αποτελείται κυρίως από μαλάκια και τα ψάρια , αλλά θα συμβάλει επίσης στη ζωή των φυτών , συμπεριλαμβανομένων και των άλλων αστακούς .
Εικόνων Χρώμα
Η Μετά το μαγείρεμα , όλες οι αστακοί τη σειρά έντονο κόκκινο , ακόμη και τις μπλε, .

Typical American αστακοί είναι ένα μείγμα του μπλε , πράσινο και καφέ . Σύμφωνα με το Rhode Island Sea Grant , υπάρχουν πολλοί παράγοντες που επηρεάζουν το χρώμα τους . Το ποσό της έκθεσης στο φως ο αστακός λαμβάνει , η διατροφή και η κληρονομικότητα της μπορούμε όλοι να έχουν επιπτώσεις στη χρωστική ουσία της . Σύμφωνα με το Sea Grant , ασταξανθίνη είναι η κύρια χρωστική ουσία προσδιορισμού χρώμα στο κέλυφος του αστακών . Αυτή η χρωστική ουσία είναι κόκκινο στη φυσική του μορφή , όμως οι πρωτεΐνες στο κέλυφος του αστακού είναι χημικά συνδέονται με την ασταξανθίνη , προκαλώντας τα χρώματα συνήθως δει στο live αστακό . Ένα γενετικό ελάττωμα στις πρωτεΐνες ένας αστακός παράγει μπορεί να αλλάξει το χρώμα του αστακού , προκαλώντας αστακούς να εμφανίζεται περιστασιακά πορτοκαλί , άσπρο ή ακόμα και φωτεινό μπλε . Όταν ο αστακός έχει ψηθεί , οι δεσμοί μεταξύ των πρωτεϊνών και της χρωστικής σπασμένα , έτσι ώστε , ανεξάρτητα από το χρώμα του ζωντανού αστακού , θα γυρίσει πάντα φωτεινό κόκκινο πριν φτάσει το πιάτο σας .
Εικόνων
Συχνότητα
Η

μπλε αστακούς στην άγρια ​​φύση είναι εξαιρετικά σπάνια . Όπως αναφέρεται στην Washington Post , Catherine Ellis , του Mystic Aquarium στο Κονέκτικατ, παρατηρεί το σπάνιο μπλε αμερικανική αστακό " εμφανίζεται φυσικά περίπου μία φορά σε κάθε 3 εκατομμύρια αστακούς . " Ωστόσο, άλλοι εκτιμούν ότι για να είναι πιο κοντά σε ένα στα 4 - 5000000 .
Εικόνων Εθεάθη
Η

Όπως σπάνια, όπως το μπλε αστακός , υπήρξαν πολλές τεκμηριωμένες περιστατικά , και υπάρχουν πολλά δείγματα σε αιχμαλωσία που διατίθενται για το κοινό για να τη δείτε . Το 2009 , ένα μπλε αστακός πιάστηκε από έναν ψαρά κοντά στον προορισμό Νησί Πρίγκιπα Εδουάρδου . Κατά το ίδιο έτος , ένας ψαράς New Hampshire αλιεύονται ένα μπλε αστακό από το κόστος του Πόρτσμουθ , με το γιο του . Το 2007 , ένας άνδρας Κονέκτικατ ήταν αρκετά τυχερός να προσγειωθεί το σπάνιο βραβείο , και αστακό του , μαζί με ένα άλλο , είναι στην επίδειξη στο Mystic Aquarium .
Η
εικόνων